การให้เคมีบำบัดแก่ผู้ป่วยโรคมะเร็งมีผลข้างเคียงที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ เช่น คลื่นไส้ เบื่ออาหาร ท้องเสีย หรือท้องผูก ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารและไม่สามารถรับพลังงานที่เพียงพอ การรับประทานอาหารที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยมีสุขภาพที่ดีและฟื้นตัวเร็วขึ้น
อาหารจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งที่ได้รับเคมีบำบัด
1.อาหารที่มีโปรตีนสูง
โปรตีนช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อที่เสียหาย ผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัดควรรับประทานโปรตีนคุณภาพดี เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ ไข่ เต้าหู้ ถั่ว และผลิตภัณฑ์นม การได้รับโปรตีนเพียงพอจะช่วยให้ผู้ป่วยแข็งแรง ลดความอ่อนเพลีย และเพิ่มภูมิต้านทาน พร้อมรับเคมีบำบัดในครั้งต่อไปได้
2.ผักและผลไม้สด
ผักและผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ป่วยที่เบื่ออาหารควรเลือกผักและผลไม้ที่ย่อยง่ายและไม่มีกลิ่นแรง เช่น กล้วย แครอท บร็อคโคลี่ และส้ม ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และโฟเลต อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงผักผลไม้ดิบที่อาจมีเชื้อโรค โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และควรปลอกเปลือกผลไม้ก่อนรับประทาน เพื่อลดการรับสารเคมี ยาฆ่าแมลงเข้าสู่ร่างกาย
3.อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
ขณะให้เคมีบำบัด ผู้ป่วยอาจสูญเสียพลังงานอย่างรวดเร็ว อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต มันเทศ และธัญพืช จะช่วยให้พลังงานที่ยั่งยืนและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ข้าวกล้องและธัญพืชยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยในการขับถ่ายและลดปัญหาท้องผูกซึ่งเป็นปัญหาที่มักพบได้บ่อยในผู้ป่วยที่รับเคมีบำบัด
4.ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ไขมันที่มีประโยชน์เช่นไขมันไม่อิ่มตัวจากน้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ และอะโวคาโด ช่วยให้ผู้ป่วยได้รับพลังงานที่เพียงพอในปริมาณอาหารที่ไม่มากเกินไป เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่อาจมีอาการเบื่ออาหาร
5.ดื่มน้ำเพียงพอและหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
การให้เคมีบำบัดอาจทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำและเกิดอาการข้างเคียงเช่น ปากแห้ง หรือท้องเสีย การดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดน้ำ หากมีอาการคลื่นไส้อาจจะเลือกดื่มน้ำเย็นเพื่อลดอาการได้ ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ และน้ำอัดลม เพราะอาจกระตุ้นระบบประสาทและทำให้นอนไม่หลับ
ผู้ป่วยมะเร็งที่ได้รับเคมีบำบัดหรืออยู่ระหว่างการรับเคมีบำบัดจะมีร่างกายที่อ่อนแอ ภูมิคุ้มกันร่างกายต่ำ และมีผลข้างเคียงจากยา การเลือกอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการสูงและย่อยง่ายจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคมะเร็งขณะรับเคมีบำบัดมีสุขภาพดีขึ้น ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน และบรรเทาอาการข้างเคียงจากการรักษา ผู้ป่วยควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้การรับประทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูที่ดี
